Sitemap    
 

Biodynamisk vin

[2002] Saumur, Les Amandiers, Ch. Tour Grise

 

 Egen import

 

 

 

Certifikation:

Biodynamisk

Druesorter:

100% chenin blanc

Produktion:

Unge vinstokke fra 1991. Udbytte på ca. 30 hl/ha. Kalkjord med det for Saumur så karakteristiske kridt, der i løbet af hele den vegetative cyklus sikrer en vandforsyning, som er ideel for vinen. Manuel høst med flere passager for at udvælge de flotteste klaser. Meget langsom direkte presning. Gæring uden gærtilsætning og modning på fint kvas og med det naturlige kuldioxidindhold før tapning i 8 mdr. på 30 hl træfade og derefter lagring i kalkhuler. Total SO2 under 50 mg/l.

 

 

Smagning:

Tør. Kompleks næse med honning, smør, vanille, havbrise og tørv. Dejlig lang og moden aroma med karakter, tæmmet syre og tilmed en snert af sødme. Perfekt til lam i asparges.

På lager (Levering: 8 dage)
125,00 DKK
[2002] Saumur, Les Amandiers, Ch. Tour Grise
Vinimperiet | CVR: 21032247 | Underværket, Stemannsgade 9C, 8900 Randers C - Danmark | Tlf.: +45 28 69 68 28