Sitemap    
 

Økologisk

[2014] Saumur, Les Salles Martin, Antoine Sanzay

 

 Egen import

 

 

 

Certifikation:

Økologisk

Druesorter:

100% chenin blanc fra sydøstvendt parcel

Produktion:

40 år gamle vinstokke
Udbytte på 45 hl/ha
Gæring på ovale foudre-fade (25 hl) og barriques (6 hl)
Tapning september 2015
SO2: 50 mg/l total og 15 mg/l fri

 

 

Smagning:

Meget inciterende næse med grape, intens grøftekant, lyng, stikkelsbær samt en snert af honningsødme bagved. Fedme i munden plus en flot syre, en vis vildskab og råhed. Har en stor fremtid.

Passer til: Hvidløg, rødløg, skorzonnerrod, rosenkål, fennikeltop sauteres, anrettes på tallerken, ovenpå placeres salat af julesalat, radicchio, fennikel, jordskok, sautering og salat doseres med chili efter temperament

På lager (Levering: 8 dage)
Producent: Antoine Sanzay
180,00 DKK
[2014] Saumur, Les Salles Martin, Antoine Sanzay
Vinimperiet | CVR: 21032247 | Underværket, Stemannsgade 9C, 8900 Randers C - Danmark | Tlf.: +45 28 69 68 28