3 ugers udblødning, 8-10 mdr. på ståltanke plus 12 mdr. på gamle fade.
Smagning:
Kompleks med røde bær, nellike og viol, eftersmag med solbær og brombær. Spændstig med god syre. Masser af stof, der vil åbne sig med alderen. Holder sig mindst femten år.