Egen import

Certifikation:

Økologisk

Druesorter:

50 % menu pineau (30-50 år gamle), 50 % chardonnay (30 år gamle)

Produktion:

Udbytte: 20 hl/ha (forår med frost)
Modning 4 mdr. på betonfade derefter aftapning i februar 2017, sekundær gæring i 20 mdr., svovl total : 34 mg/l

Smagning:

Samlet men intrigerende næse, æbler, pærer, meloner, stor lækkerhed, under middel syre